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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 
 
 
 

1)茄子:“霜打茄子”是好药

    中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。 茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

作者  | 2015-3-6 19:36:42 | 阅读(4153) |评论(7) | 阅读全文>>

【转载】醉美坝上—深秋【原创】

2014-10-12 19:43:17 阅读3789 评论5 122014/10 Oct12

 
醉美深秋【原创】 - 万象底色 - 万象底色
 
 
醉美深秋【原创】 - 万象底色 - 万象底色
 
醉美深秋【原创】 - 万象底色 - 万象底色
 

作者  | 2014-10-12 19:43:17 | 阅读(3789) |评论(5) | 阅读全文>>

俩人份早餐题

2014-7-21 10:27:05 阅读5506 评论9 212014/07 July21

俩人份早餐题 - amay200 - 资深煮妇
 
俩人份早餐题 - amay200 - 资深煮妇
每人一碗八宝粥,一个自摊紫苏叶煎饼,一盘素炒嫩南瓜块。

八宝粥自己配料(夏季绿豆与红赤豆的比例是21,冬季换过来12;其余的花生粒、仁米、莲子、板栗肉、红枣、扁豆等都是随意搭配;外加四至六片黄芪片),营养丰富(正常情况下每天的早餐都是八宝粥,时间允许就用乌饭叶汁浸泡原料);

原本农历七月十五吃的紫苏叶,自从端午节后就陆续的采摘

作者  | 2014-7-21 10:27:05 | 阅读(5506) |评论(9) | 阅读全文>>

特制豌豆水笋糯米饭

2014-5-25 11:18:25 阅读5743 评论18 252014/05 May25

近期是可采食嫩豌豆荚与优质野笋——水竹笋(今年属尾声)的季节。乡亲们都会在这季节里采摘鲜嫩的豌豆荚和上山拔把水竹笋用来做糯米饭。当然柴灶烧起的饭锅巴更是一绝的香哦!

昨天上山采摘了几把鲜嫩的南烛叶,一把细细(粗的都给有劳力的乡亲拔掉)的水竹笋,菜园地里采摘了豌豆荚,这就可以把我的特制豌豆水笋糯米饭贴出来与各位分享了。

自种豌豆长在菜园地里的样子

 

作者  | 2014-5-25 11:18:25 | 阅读(5743) |评论(18) | 阅读全文>>

精彩回放:桑葚酒浸泡全程记录

2014-5-10 21:17:06 阅读5390 评论23 102014/05 May10

桑葚是学名,我们老家的乡亲们都称它为桑叶莓。

十多年前家乡人的主要经济收入除了靠茶叶外就是靠养蚕(本地种稻谷以自产自销为主),几乎家家户户都栽培有很多桑树。由于近年农药用的地方太多,蚕是无法再养(桑叶树周围一旦用农药都会导致蚕的死亡),很多乡亲又靠栽种菊花为第二大经济来源,大部份的桑树都被砍掉改栽茶叶或菊花。只有少数全家在外工作或在外面城市打工的人家留下的桑树无人管理。今年这个各种果实都挂满枝头的好年头,给了我们较好的采摘机会呢!

下面介绍我采摘桑葚浸泡桑葚酒的全程记录:

作者  | 2014-5-10 21:17:06 | 阅读(5390) |评论(23) | 阅读全文>>

近日院中花

2014-5-9 20:51:18 阅读4076 评论6 92014/05 May9

白色月季花
近日院中花 - amay200 - 资深煮妇
 

近日院中花 - amay200 - 资深煮妇
 

红色月季花
近日院中花 - amay200 - 资深煮妇
 

作者  | 2014-5-9 20:51:18 | 阅读(4076) |评论(6) | 阅读全文>>

央视四套中华医药有关南烛叶介绍

2014-5-5 21:21:28 阅读4050 评论0 52014/05 May5

下面就是视频地址,复制确定后可查看相关内容:
http://xiyou.cntv.cn/v-ca2b68f0-94e8-11e1-89a1-001e0bd5b3ca.html

作者  | 2014-5-5 21:21:28 | 阅读(4050) |评论(0) | 阅读全文>>

特制八宝粥  

2014-5-4 17:24:40 阅读23893 评论20 42014/05 May4

南烛叶在我们家乡又称为“乌饭叶”,是山上的一种野生棍棒上长出来的叶。

南烛叶是春季发芽长嫩叶,秋季下霜前叶老可采摘。

棍棒上有些没被野兔或野鸟吃掉的乌饭果可当水果采食,黑色。

因为近期较多的博友想了解相关南烛叶的知识,今天我特意把我的特制八宝粥贴出来与各位朋友分享。

我的八宝粥配料:原料1

作者  | 2014-5-4 17:24:40 | 阅读(23893) |评论(20) | 阅读全文>>

炒牛心甘兰菜  

2014-4-27 15:52:19 阅读25032 评论20 272014/04 Apr27

近期是缺少绿叶蔬菜的季节,巧在今年我栽种了近百棵牛心甘兰菜配上了用场。送过左邻右舍与亲朋好友,人吃菜心兔吃菜皮都是较受欢迎的。

今天把过程贴出来与各位朋友分享:

种在菜园地里的牛心甘兰菜成熟啦

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

 

取牛心甘兰菜菜心一棵

 

作者  | 2014-4-27 15:52:19 | 阅读(25032) |评论(20) | 阅读全文>>

精彩回放:清明粿出笼啦!  

2014-4-5 21:04:58 阅读5028 评论14 52014/04 Apr5

清明节期间,我们家乡人都会用春笋、蔬菜、豆腐、瘦肉类的馅做清明饺蒸的吃,也有些传统意识强的人还是要做清明粿。

我也和邻居学着做了一次正中的清明野艾粿。

野艾粿是清明粿中具有代表性的粿之一,属于要包馅的那一类,馅可以用甜味的(芝麻、豆沙为主),也可以是菜馅(肉加蔬菜),我做的就是后一种。

野艾芽长在河边

 精彩回放:清明粿出笼啦! - amay200 - 资深煮妇

 

采回来的野艾芽

作者  | 2014-4-5 21:04:58 | 阅读(5028) |评论(14) | 阅读全文>>

素炒季节野菜:芹菜  

2014-4-3 21:04:29 阅读24186 评论20 32014/04 Apr3

野芹菜是这个季节中我们江南人的所爱菜之一。

野芹菜大都生长在水沟边或常年潮湿的地方,春天抽出的嫩芽可直接炒食,也可过开水飞后凉拌或配豆腐干丝素炒。

据有关专家介绍,嫩叶的食用保健效果比菜梗部份更佳(我一般都会把芹菜叶用来做清汤)。

栽种在菜园地边躲阴处的芹菜

 素炒季节野菜:芹菜 - amay200 - 资深煮妇

因为担心采食野芹菜中的不安全

作者  | 2014-4-3 21:04:29 | 阅读(24186) |评论(20) | 阅读全文>>

满院春色

2014-4-2 21:50:32 阅读2961 评论18 22014/04 Apr2

海棠花开又一缽
满院春色 - amay200 - 资深煮妇
 
树兰花香扑鼻来
满院春色 - amay200 - 资深煮妇

山上挖来栽培的紫色映山红
满院春色 - amay200 - 资深煮妇

院内景色的几个角度

作者  | 2014-4-2 21:50:32 | 阅读(2961) |评论(18) | 阅读全文>>

季节野菜马兰头  

2014-3-25 21:23:17 阅读18902 评论15 252014/03 Mar25

春季是采野菜的最佳季节,目前野菜中的马兰头是乡亲们的首选,我们俩也很喜欢吃,所以将采食的全程记录下来与朋友分享:

马兰头栽掊在菜园地边的样子

 季节野菜马兰头 - amay200 - 资深煮妇

 
季节野菜马兰头 - amay200 - 资深煮妇
野生马兰头是生长在田埂上、河边、路旁的一种草本植物。

由于对生长条件要求低,所以在很多地方都易采剪到。(路边由于卫生条件差最好不要采,

作者  | 2014-3-25 21:23:17 | 阅读(18902) |评论(15) | 阅读全文>>

近日院中美景

2014-3-22 21:14:08 阅读1988 评论23 222014/03 Mar22

院中的天竺籽也很美
 近日院中美景 - amay200 - 资深煮妇
 
野生兰花中的双胞胎一缽
近日院中美景 - amay200 - 资深煮妇
 
野生树兰花挖回家进行栽培待开样
近日院中美景 - amay200 - 资深煮妇
 
红色茶花

作者  | 2014-3-22 21:14:08 | 阅读(1988) |评论(23) | 阅读全文>>

鲜肉菠菜豆腐馅做饺蒸着吃  

2014-3-19 19:49:51 阅读21860 评论32 192014/03 Mar19

馅料备齐样

 鲜肉菠菜豆腐馅做饺蒸着吃 - amay200 - 资深煮妇

 新鲜猪肉(瘦肥比例51)剁碎,鲜嫩菠菜飞水捞起,几根大葱采洗过,自做白豆腐几块。

 

处理后的馅料

 鲜肉菠菜豆腐馅做饺蒸着吃 - amay200 - 资深煮妇

作者  | 2014-3-19 19:49:51 | 阅读(21860) |评论(32) | 阅读全文>>

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