资深煮妇

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        冬笋是我们家乡冬季的优质配菜之一，特别是春节期间招待客人算得上是好菜类。

冬笋可以加入炖骨头火腿汤、炒肉片(丝)、切丝做汤菜等等，一个鲜字来自真正的山珍风味。

今天朋友送来几根冬笋，先做一道女儿最爱的冬笋香菇炒肉片，全程记录如下：

原料

剥好洗净的冬笋一根、新鲜红辣椒2个、新鲜香菇6个。

 

 

肉片切好样

煮妇感谢所有陌生的、路过的；熟悉的、亲切的博友们在过去一年里对这个小小博客的支持关心与爱护。你们的每一次点击和每一条评论，都让我这个已经快六十岁的“资深”煮妇感到快乐。关心这个博客，也许因为您喜爱美食，或者因为您喜欢绿色食品和乡村食生活，又或者仅仅是因为您的家里也有我这样的一个老妈妈。

龙年即将到来，本煮妇祝所有博友龙年吉祥、身体健康、工作顺利，总之什么好吃咱们吃什么，什么吉祥咱们来什么，如果你也喜欢这个博客，请您也在这篇博客的评论处留下您的祝福，把这一份快乐传递下去吧。

新春大吉！万事如意！

       买来猪前脚一只

买时可让卖肉人把猪脚毛弄干净，猪脚切块状，带回家后用冷水进行清洗就行。

 

 

优质香菇浸泡中

  

 

 

 

取几段自卤猪肠

  

 

取几块自制白豆腐切小块

  

 

卤猪肠切好一盘待用

        一年中我们家基本不买猪肚猪肠烧的吃，因为清洗工作很是麻烦(只有自己亲手洗后烧的才能吃得放心)，加之猪内脏多吃对身体不利。每年只是春节前买一次卤后存入冰箱，待需吃时再取些出来进行再加工。

猪肚猪肠对于我们乡亲来说，只有在过年宰年猪(猪肉全留在家自吃)才能吃到，平时养猪要想卖钱，屠夫是连同猪内脏(不给钱)带走的，这成了近些年来老乡宰猪与屠夫之间不成文的规则。

买来的猪大肠两付

因为洗总是麻烦一次，就买了两付(也就两斤猪肉的价钱)。

 

棉拖鞋鞋底布缝好样

根据买来鞋底的大小，剪好海棉与鞋底布。

用剪好的鞋底布包缝好海棉底到买来的鞋底上即可。

 

 

棉拖鞋鞋面缝好样

先用适合尺码的鞋样剪好海棉、鞋面布。

 

去年冬天将我制的毛线棉鞋、毛线夹鞋及千层底布鞋从博客晒出来给各位朋友分享过，有博友要求我能将制作全程记录晒出，于是今天整理贴出，希望朋友您能喜欢。

毛线棉鞋的鞋面编制接近尾声 

起头时根据编制鞋面所需的尺码大小(毛线的粗细及针的粗细决定针数)。

我一般是选择所需的尺码为一根针的针数(如果编制43码，起头针数就是43×3)当然这是参考数字，具体还要根据各人的编制手法的松紧和毛线及针的粗线决定。

40码以上编制20圈后才开始收前中央的辮(每3针挑起中间一针作辮收去两边的两针，每圈收两针，当然也可根据具体情况灵活操作)。

鞋口处最好用上下针编制，这样利于鞋口的弹性。

 

 

 

今天在我家先生的建议菜谱中，选择了青椒炒银鱼的操作，味道挺好的，晒出来与各位朋友分享：

优质银鱼浸泡中

银鱼在烧前要进行浸泡清洗

 

 

霜前收藤青椒四个

   

 

 

自己亲手做豆腐，想吃豆腐脑就是很容易的事。

今天又一次做豆腐，顺手舀了一碗豆腐脑，做瘦肉冲汤真是好美味哦!

豆腐脑

其实就是上板(模)前没受压过的豆腐

 

 

瘦肉片下汤锅烧中

瘦肉片是事先用酱油、淀粉搅拌腌制过。

       来自西藏林芝的野生松茸，我们是第一次见到并品尝其鲜味。

今年我女儿生日前，收到西藏好友托人带到北京给她的一包干野生松茸，珍贵的情义远比松茸本身价更高。她又特意转邮给父母，感谢父母带给她生命，感谢父母的养育之恩。真是一位好孩子，让我们好感动。

今天我取了一把松茸，做了一锅鲜味很浓的松茸骨头花菜汤，与各位朋友分享快乐心情！

野生松茸一包

 

 

今年提前栽种了些莴苣，本想在春节期间能吃上自己栽种的尝鲜菜，谁知霜冻开始就让它招架不住了。叶被冻瘪，梗不再长高，只好提前采食（因为我栽种的菜是随自然生长，没有塑料棚保护）。

曾采过几根切丝炒的当下粥菜。

今天做的是莴苣肉圆汤，记录如下：

被冻过的莴苣是这样的

 

切回家的莴苣清洗削皮后待用（加一个自种胡萝卜，增色增味）

 

邻居朋友今年春季不知从哪弄到几根珍贵的紫山芋藤苗，扦插后收获了几十斤的紫山芋，送了我几个用来做明年的种子，我又分别放到两位邻居的山芋种子窖（各两个），以保明年种子的安全（怕烂掉），但愿明年自己也能种上这种紫山芋。

朋友送来的紫山芋全部

特意送了两个挖破掉的让我品尝味道，在此表示感谢！

据说这种紫山芋吃的还有补血效果呢。

 

 

紫山芋洗净切块样

 

今天把我们俩人真实生活中的一日三餐拍摄贴出与各位朋友分享：

有紫山芋粥的俩人份早餐

紫山芋粥隔日会作为专题贴出

早餐菜是素炒萝卜丝

 

 

两人份中餐菜

素炒油冬菜、肉圆莴苣骨头汤（也会单独作为专题贴出）。

 

红梗抽苔菜是近年引进到我们家乡栽种的，乡亲们都说红色的菜吃的有益于补血呢。

今年在邻居家要了几棵菜苗，因为栽种早，年内就可以吃上两三次菜苔才开始受冻(开始冻后就需要待明年春季才抽苔了)。

这就是栽种在菜园地里开始抽苔的红梗菜

 

 

采摘回家的菜苔是这样的