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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

日志

 
 

家乡味的南瓜米粉团  

2012-11-25 19:50:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家乡人在收摘优质老南瓜的季节里,如果有大圆南瓜就用来清蒸(带皮)南瓜(大)块,用小勺子舀着吃;也有人炒南瓜块吃;也有人用来烧南瓜粥;还有人喜欢用南瓜馅做馃;最多的是喜欢烧南瓜米粉团。

下面是我烧南瓜米粉团的纪录:

南瓜米粉团的原料

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

普通大米加工的米粉适量,优质南瓜块适量。

 

米粉团加工中

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

把上面的米粉用烧开的开水搅拌透,冷却后做团状。

 

南瓜烧好待加入米粉团

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

先放入适量素油,烧热后加入备好的南瓜块,少许的盐,将南瓜块炒至七八成熟,加入适量的水烧开。

 

米粉团加入续烧

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

把备好的米粉团放入上面烧好的南瓜汤中续烧,待米粉团烧熟透即可。

 

两人份的南瓜米粉团晚餐烧好啦

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

汤汁略少为宜

 

附:1、老南瓜(加少许红辣椒丝)馅馃

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

  

 

2、院中的满天星观果花又结出几代色彩的果

家乡味的南瓜米粉团 - amay200 - 资深煮妇

 

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