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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

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灵芝冬笋骨头汤  

2013-01-13 20:39:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天用西藏灵芝(有化痰效果)与我们家乡的冬笋(还有自种青菜胡萝卜)炖了一锅骨头汤,不仅味道好,据说还能防感冒(香菇骨头炖汤也有一定的效果)。

下面贴出来与各位朋友分享:

原料1:浸泡灵芝、冬笋一根。

灵芝冬笋骨头汤 - amay200 - 资深煮妇 

  

原料2:骨头、肉皮(平时买统肉时留下的放在冰箱冻了)、一小块隔年火腿。

灵芝冬笋骨头汤 - amay200 - 资深煮妇

  

炖灵芝冬笋骨头汤进行中

灵芝冬笋骨头汤 - amay200 - 资深煮妇

先把原料2煮开,舀去上面漂浮层,接着加入浸泡开的灵芝改中火炖半小时左右,再加入冬笋片续炖。

 

汤中加胡萝卜片炖

灵芝冬笋骨头汤 - amay200 - 资深煮妇

待上面的汤炖出味后再放入备好的胡萝卜片烧开

 

最后加入备好的自种鲜嫩青菜就大功告成啦

灵芝冬笋骨头汤 - amay200 - 资深煮妇

这时加入适量的盐、白糖(因为灵芝有点苦,加糖为了中和)、鸡精即可。

 

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