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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

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今年煮腊八粥的全程记录  

2013-01-19 20:11:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊八粥原料1

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇 

干蕨芽菜(春季自采飞水晒干)、干香菇适量,红赤豆、绿豆、红皮花生仁适量,糯米三分之一、粳米三分之二量,鲜板栗(自己捡来保存剥开)肉、红枣适量。

 

 

腊八粥原料2

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇

黄心山芋一个、自种鲜毛芋头三个、自种红皮萝卜二个、鲜骨头肉适量、隔年火腿肉一小块,新鲜萝卜菜心适量。

 

 

腊八粥第一次下锅原料备好

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇

红赤豆、绿豆、花生仁、干蕨芽菜、干香菇、糯米加粳米洗好待用,骨头肉块与火腿肉块。

 

 

腊八粥第二次下锅(除鲜萝卜菜外)原料备好

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇

黄心山芋块、萝卜块、毛芋头块、板栗肉、红枣。鲜萝卜菜最后下锅。

 

 

腊八粥冷水下锅开烧前

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇

  

 

腊八粥煮好样

今年煮腊八粥的全程记录 - amay200 - 资深煮妇

把第一次下锅原料煮开后续烧五分钟,再把备好的第二次下锅原料加入,待煮熟后关火才加入适量的盐、鸡精、备好的鲜萝卜菜即可。

烧好舀几碗送给没煮腊八粥的邻居尝尝。

今年营养丰富的腊八粥就是这样煮成的。

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