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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

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自种毛芋头子煮汤味很美   

2013-12-17 20:35:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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取大个新鲜毛芋头子备用

 自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇

 

毛芋头子剥皮切块待煮汤用

 自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇

 

 小个毛芋头子洗净先煮熟

 自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇

 因为毛芋头子挖回家已有些天,加上个头太小,直接剥皮麻烦,还是先洗净煮熟容易剥皮些。

 

煮熟后剥去外皮样

 自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇

 

毛芋头煮汤一碗

 自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇

水和芋头同时下锅,煮开后加入适量的盐、酱油、猪油或麻油就行(喜欢放味精者加点),但蒜叶或葱花一定要有。

 

附:新鲜的毛芋头子(大个)直接剥皮,煮起来的汤汁原汁味保存好。

如果毛芋头子个头小,挖回家有些日子,只好先煮熟再剥皮。剥皮后再用于煮汤,那样芋头的原汁味有些流失。


另贴几张院内桂花树上孵出长大的斑鸠即将离开小院的镜头

自种毛芋头子煮汤味很美 - amay200 - 资深煮妇
 
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