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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

日志

 
 

红烧干对虾记录  

2013-04-17 20:54:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我家先生的好友寄送来的东海优质干对虾一包

 红烧干对虾记录 - amay200 - 资深煮妇

 

 冷水浸泡中的干对虾

 红烧干对虾记录 - amay200 - 资深煮妇

 

备好待烧的对虾

 红烧干对虾记录 - amay200 - 资深煮妇

 干对虾浸泡好后,加入适量的生姜、大蒜肉、红干辣椒。

 

干对虾烧好样

 红烧干对虾记录 - amay200 - 资深煮妇

先在锅内放入适量的茶树油,烧热后把备好的对虾及姜片倒入锅中,翻炒几下加料酒、酱油续翻炒几下,接着放入适量的盐、少许白糖(喜欢辣味者可加入适量的干辣椒或辣椒粉类)、水烧焖三五分钟,待汤汁收得差不多就好了。

简单味美着呢。以前和我家先生一同去温州打工期间,见到烧干对虾都是清水煮熟后,蘸着备好的佐料汤汁吃。

我们徽州人喜欢红烧着(入味些)吃。

 

附:映山红盆景(淡红色、迟熟品种)又一缽,盛开后摆放在楼梯拐弯处。

 红烧干对虾记录 - amay200 - 资深煮妇

 
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