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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

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我家土豆这样吃2  

2013-06-03 21:42:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3、牛肚红烧土豆

原料备好样

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

挑选小而圆个头的土豆(有点象枇杷吧)剥皮待用,牛肚是先前放好佐料烧至六成熟的。

 

土豆烧牛肚一盘

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

将上面原料放入锅内加适量的水焖五至八分钟即可。看到这盘菜你就会觉得味道一定不会错,有机会做一次尝尝!

 

4、土豆做饼吃

做土豆饼原料备好

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

土豆若干剥好皮,奶粉两小包,土鸡蛋两个,白糖适量,桂花糖少许。

(注:这里是做甜味的,如果你想做咸味的可加入虾皮末、肉末、葱末搭配也有特色。)

 

土豆饼加工中

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

 

将剥好皮的土豆煮熟后用小勺捣成土豆泥,奶粉打开倒入土豆泥上,糖加入土豆泥上,另备一只小碗敲开两个土鸡蛋备用。

 

土豆饼做好样

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

先将上面大碗中的所有原料搅拌均匀,接着在面板上撒上适量面粉,用手轻轻地把碗中原料压成饼状,外层用面粉做涂就行。

 

煎好的土豆饼是这样的

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

在锅内放入素油烧热后,再将上面做好的土豆饼外层涂上敲碎的鸡蛋液下锅煎至两面发黄为宜。又香又甜的土豆营养饼可好吃啦!(烧炒土豆或煎饼时用中火即可,以免形成“丙烯酰胺”类有毒物质,专家提醒炸薯条要少吃哦!)

 

附:土豆的营养丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。其中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和癌症等作用。

土豆泥还是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡,胃上就多了很多小窟窿,而土豆泥犹如小膏药一样,把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。

对于刚出生4-6个月的孩子,土豆泥是他们练习“开口关”的重要食物。孩子从4个月就要开始吃饭了,这时家长可以多给他们喂点土豆泥(把土豆捣烂后,加点盐和牛奶即可),不但能给宝宝提供生长所必需的丰富营养,还能帮助他们练习牙齿的上下咀嚼功能。

 

栽在后门河坝边的红色美人蕉

我家土豆这样吃2 - amay200 - 资深煮妇

 

栽在后门河坝边的彩色美人蕉 

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