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资深煮妇

徽州人家,烟雨江南

 
 
 

日志

 
 

炒牛心甘兰菜   

2014-04-27 15:52:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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近期是缺少绿叶蔬菜的季节,巧在今年我栽种了近百棵牛心甘兰菜配上了用场。送过左邻右舍与亲朋好友,人吃菜心兔吃菜皮都是较受欢迎的。

今天把过程贴出来与各位朋友分享:

种在菜园地里的牛心甘兰菜成熟啦

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

 

取牛心甘兰菜菜心一棵

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

 

炒前准备工作做好样

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

把菜心一叶叶剥开洗净切成片或丝状,配上少许辣椒粉(增色增味),配上一点自腌(新鲜肉也行)肥腊肉丁。

 

 

炒熟的牛心甘兰菜一盘

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

先在锅内放入需要油量二分之一的菜籽油,加入备好的腌肥肉丁同时熬出油;

再把备好的甘兰菜倒入快炒几下,加入所需的盐(如果是腌腊肉丁就要少放盐哦)续炒一二分钟即可,不用放任何佐料,更不要加水。

一盘甜脆可口的蔬菜就可上桌啦!

 

附:家乡季节菜:腊肉焐春笋

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

有这两样菜就是两三口之家的美味中餐菜啦


黑蝴蝶点缀在我家院里的映山红花上好美

炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇


 欣赏花者需要先学会护花,这是我先生说的。

 炒牛心甘兰菜 - amay200 - 资深煮妇

近日我们家乡雨水较多,美丽的鲜花经不起大雨淋。

我家先生天天关注天气预报就为了提前作好保护工作(牡丹花谢了无奈)。

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